Οι πραγματικοί μάστορες της γεύσης που δημιουργούν στην κουζίνα μας, αξιοποιούν στο έπακρο την εμπειρία, τις παραδοσιακές συνταγές και τη σύγχρονη μαγειρική τέχνη, δημιουργώντας μεζέδες που ξετρελαίνουν ακόμα και τον πιο απαιτητικό ουρανίσκο. Χρησιμοποιούν μόνο ελαιόλαδο και ξύδι δικής μας παραγωγής, τα καλύτερα βιολογικά προϊόντα, αγνά υλικά, όλα ελεγμένα με γνώμονα τη δική σας απόλαυση.… Read More


Την δεκαετία του 1950, οι μερακλήδες του Ηρακλείου κατηφόριζαν κάθε μεσημέρι προς το λιμάνι για να πιούν τα ουζάκια τους, να δοκιμάσουν φρέσκους θαλασσινούς μεζέδες και να πάνε μετά στο σπίτι τους για φαγητό. Ήταν μια ιεροτελεστική συνήθεια, που την ακολουθούσαν με ευλάβεια, κάθε μέρα… Οι καιροί σιγά-σιγά άλλαξαν, οι συνήθειες διαφοροποιήθηκαν, αλλά στο Ουζερί… Read More


Οι λιχουδιές του Τερζάκη, μεσημέρι και βράδυ, αποτελούν το καλύτερο κίνητρο για να ξεφύγουμε λίγο από την καθημερινότητά μας. Εδώ και 50 χρόνια, με μεράκι, σεβασμό στα πλούσια γευστικά θαύματα της Κρητικής γης και τη συνοδεία καλού κρασιού και δροσερού ούζου, απολαμβάνουμε στιγμές γευστικού μεγαλείου! Γιατί όπως λένε και οι φίλοι «στο Ουζερί του Τερζάκη,… Read More